Как выбрать мусорные баки для вашего ресторана: рекомендации и стандарты

В сфере общественного питания правильный выбор мусорных баков критически важен. Мусорный бак для кафе или ресторана выполняет не только роль емкости для утилизации отходов, но и оказывает непосредственное влияние на соблюдение санитарных стандартов, удобство работы персонала и создание положительного впечатления у посетителей. В заведениях, где производится значительное количество пищевых отходов, правильная организация управления мусором помогает избежать распространения неприятных запахов и поддерживать чистоту.

Чтобы обеспечить соответствие всем требованиям и стандартам, компания системы ELS предлагает инновационное решение - контейнер для сортировки мусора, который вы можете приобрести как стандартных размеров, так и заказать изготовление контейнера по индивидуальным параметрам по этой ссылке https://els.systems/ru/productions/sortyrovochnye-kontejnery/. А как должен выглядеть мусорный бак для общественного питания, какие виды встречаются и как выбрать оптимальное решение, рассказываем далее.

Виды мусорных баков для кафе и ресторанов

Современные производители предлагают широкий выбор контейнеров для различных типов заведений общественного питания, в частности: 

• Полуподземные контейнеры. Эти контейнеры являются отличным выбором для ресторанов и кафе в пригородных зонах или в районах с небольшой частотой вывоза мусора. Благодаря большим объемам (от 2,5 до 5 м³) они могут хранить значительное количество отходов, в том числе органических. Герметичная конструкция контейнеров помогает удерживать запахи внутри, что предотвращает их распространение и обеспечивает чистоту прилегающей территории.
• Подземные контейнеры. Для кафе и ресторанов подземные баки в больших городах становятся оптимальным решением. Они позволяют хранить до 5 м³ отходов, что равняется объему 5 стандартных контейнеров. Благодаря их подземному расположению эстетика территории не нарушается, а конструкция с герметичными крышками делает невозможным доступ вредителей и посторонних лиц. Эти контейнеры значительно сокращают частоту вывоза отходов, что делает их идеальным вариантом для крупных ресторанов с постоянным потоком клиентов.
• Контейнеры для сортировки мусора. Для заведений, поддерживающих экологический подход, баки для сортировки отходов являются идеальным решением. Например, мусорный бак для фудкорта имеет отдельные отсеки для органики, пластика, бумаги и стекла, что позволяет легко распределять мусор по категориям.

Ознакомиться с ассортиментом контейнеров для эффективного управления отходами в ваше заведение общественного питания вы можете на сайте по этой ссылке https://els.systems/ru/, где вы точно найдете современные решения, адаптированные к вашим потребностям.

Критерии выбора мусорных баков для предприятий общепита

Чтобы выбрать оптимальный мусорный контейнер для кафе или ресторана, обратите внимание на следующие критерии системы:

1. Объем и тип отходов. К примеру, для кафе с небольшим количеством посетителей подойдут баки на 120-240 литров, тогда как для ресторанов с большим объемом органических отходов лучше использовать герметичные баки на 660-1100 литров.
2. Герметичность конструкции. Важно выбирать контейнеры с герметичными крышками, которые предотвращают утечку жидкостей и распространение неприятных запахов.
3. Материалы. Баки должны быть изготовлены из прочных материалов, устойчивых к влаге, химическим веществам и перепадам температур.
4. Возможность сортировки. Если общепит практикует экологический подход, следует выбирать сортировочные контейнеры с отдельными секциями для различных типов отходов.

Санитарные нормы и требования к мусорным бакам в кафе и ресторанах

Существуют определенные санитарные нормы и требования, которым должны соответствовать мусорные баки, используемые в различных питаниях. Например:

• Расположение баков. Контейнеры должны размещаться на специально оборудованных площадках, удаленных от зоны приготовления пищи.
• Очистка контейнеров. Мусорный бак для ресторана должен подвергаться регулярной очистке с использованием специальных средств, для предотвращения распространения вредных бактерий.
• Использование герметичных крышек. Крышки на контейнерах должны плотно прилегать для предотвращения утечки жидкостей и распространения неприятных запахов.

Рекомендации по размещению и обслуживанию мусорных баков

Эффективное управление отходами начинается с правильного расположения и регулярного обслуживания баков. А чтобы достичь этого, нужно придерживаться определенных рекомендаций, в частности:

1. Размещение. Контейнеры должны быть установлены в местах с легким доступом для персонала и служб вывоза мусора, а площадь для баков должна быть ровной, жесткой и обеспечивать возможность мытья.
2. Обслуживание. Мусорный бак для общепита следует проверять на целостность и регулярно очищать от остатков отходов специальными средствами для дезинфекции во избежание размножения бактерий.
3. Сортировка отходов. Важно устанавливать отдельные контейнеры для органики, пластика, бумаги и стекла, чтобы обеспечить экологический подход к управлению отходами.

Заключение

Правильный выбор мусорного бака для ресторана или кафе - это залог соблюдения санитарных норм, удобства работы персонала и сохранение положительного имиджа заведения. Компания ELS системы предлагает широкий ассортимент качественных контейнеров для общественного питания, отвечающих современным стандартам.